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宋向阳:用挂面机器生产手工挂面的创业达人

作者:挂面机 文章出处:http://www.guamianji.cc 时间:2017-05-02 18:28 【
导读:宋向阳:用挂面机器生产手工挂面的创业达人 12月16日一早,在罗塘乡庄岗村,现年38岁的宋向阳正在厂房里将挂面上架进行晾晒,架子上的面条在十几个吊扇下享受着冬日的冷风。宋向阳说,由于大雾天气只能选择在屋里晾晒,而

  宋向阳:用挂面机器生产手工挂面的创业达人

  12月16日一早,在罗塘乡庄岗村,现年38岁的宋向阳正在厂房里将挂面上架进行晾晒,架子上的面条在十几个吊扇下享受着冬日的“冷风”。宋向阳说,由于大雾天气只能选择在屋里晾晒,而且先用“冷风”定型后才能用暖风风干,目的是保证手工挂面的品质……

  在人们的印象中,来自农村的手工挂面都是人工一步一步制作出来。可是,宋向阳却在继承传统手工挂面生产工艺的基础上,使用和面机、盘面机、烘干机等机器“一条龙”地生产出了手工挂面。他这样生产手工挂面,不仅省时、省力、省工,重要的是不用看阴、雨、雪等天气的“脸色”,每天都可以生产手工挂面了。

  宋向阳是罗塘乡庄岗村人,高中毕业后先后到过广东、江苏等地打过工。2010年底,他与妻子回到家乡,跟随父母学做起了手工挂面。

  宋向阳说:“手工挂面生产过程,就是一个面的醒发过程,如果用热风吹的话,风干太快,就会影响面的口感。只有保证面的醒发过程,小麦蛋白质充分吸收后才能形成面筋,这时面的口感才会比较软滑细腻,吃起来才美味。”

  可是,生产传统手工挂面,不仅费时费力,而且产量很低,最重要的还是受天气因素影响。为此,头脑灵活的宋向阳就琢磨,有没有专门生产手工挂面的机器呢?

  经过考察,宋向阳发现市场并没有专门生产手工挂面的机器。之后,他就与同行一块研究。功夫不负有心人,经过三年的摸索,终于研发出挂面的滚、盘面和锅炉烘干设备,生产车间里机器成“一条龙”流水线,一个人就能完成几百斤面的盘面工序。

  虽然现在生产一切顺利,可是之前上马项目时,宋向阳小两口还闹过不愉快,妻子景海霞一开始并不同意宋向阳投入10多万元资金搞设备来生产手工挂面,害怕一旦失败了,多年积蓄就收不回来了。

  然而,一心要自主创业的宋向阳经过反复做妻子的思想工作,最终获得了理解和支持。景海霞说:“他说的对,如果真的不行,就重头再干,毕竟还年轻啊,应该勇于尝试。”

  现在,宋向阳的手工挂面工厂每天可以生产手工挂面700斤左右,一斤手工挂面的利润在3元钱,一天收入在2000元左右。

  宋向阳表示,随着事业的慢慢发展,下一步将保持手工挂面生产品质的前提下,进一步扩大生产规模,打出自己的品牌。图为宋向阳在工作中

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